Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Hamdi Levent Doğanay, bağırsak sıhhatini düzgün ya da berbat etkileyen besinler hakkında açıklamalarda bulundu.
‘PROBİYOTİK BESİNLERİ TÜKETMEK SİNDİRİM SİSTEMİNİ RAHATLATIR’
Sindirim sistemini rahatlatan beslenme biçiminin mide ve bağırsakların fazla yüklenmesini engellemesi ve sindirim süreçlerini desteklemesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Doğanay, “Bu maksatla, lif açısından güçlü besinler, probiyotik ve prebiyotik içeren besinler tercih edilmelidir. Lif, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasını sağlar ve kabızlık üzere sorunların önüne geçer.
Probiyotikler, bağırsak florasının dengelenmesine yardımcı olarak sindirim sürecini kolaylaştırır. Ayrıyeten, yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınılması gerekir. Zira bu cins besinler mideyi zorlayabilir, gaz, şişkinlik ve asidite meselelerine yol açabilir. Yemekleri yavaşça ve âlâ çiğneyerek yemek de sindirim sistemini rahatlatır” diye konuştu.
‘LİFLİ BESİNLER TERCİH EDİLMELİ’
Bağırsak sıhhatine âlâ gelen besinlere değinen Prof. Dr. Doğanay, “Bağırsak sıhhatini destekleyen besinler sindirimi kolaylaştıran, bağırsak florasını istikrarda tutan ve sindirim sistemine ziyan vermeyen besinlerdir. Lifli besinler (tam tahıllar, sebzeler, meyveler), bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sıkıntısını önler.
Probiyotikler (ev yoğurdu, kefir, Kimchi, lahana turşusu, Kombucha çayı, konut turşuları) bağırsak florasını dayanaklar, yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Prebiyotikler (sarımsak, soğan, enginar, muz, yulaf) ise bu bakterilerin beslenmesini sağlar ve bağırsak sıhhatini düzgünleştirir. Ayrıyeten, zeytinyağı üzere sağlıklı yağlar, iltihaplanmayı azaltarak bağırsakları korur. Su içmek, bağırsakların nemli kalmasını ve sindirimin düzgün çalışmasını sağlar” diye konuştu.
‘HAZIR VE İŞLENMİŞ BESİNLER BAĞIRSAKLARI OLUMSUZ ETKİLEYEBİLİR’
Bağırsak sıhhatini tehdit eden besinleri anlatan Prof. Dr. Doğanay, “Bağırsak sıhhatini tehdit eden besinler, sindirim sistemine ziyan verebilir, bağırsak florasını bozabilir ve iltihaplanmaya yol açabilir. Ağır işlenmiş besinler (fast food, hazır gıdalar) ekseriyetle düşük lif içeriğiyle sindirimi zorlaştırır ve ziyanlı bakterilerin çoğalmasına neden olabilir. İşlenmiş et eserleri bağırsak kanseri riskini artırır. Yüksek şekerli yiyecekler (şekerli içecekler, tatlılar) bağırsak florasında dengesizlik oluşturabilir, bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Fazla alkol ve kafein bağırsakları tahriş edebilir, mide asidini artırabilir ve ishale yol açabilir. Ayrıyeten, ağır yağlı yiyecekler (kızartmalar, işlenmiş etler) sindirimi zorlaştırır ve bağırsakların sağlıklı çalışmasını engeller” dedi.
‘SU İÇMEK BAĞIRSAKLARI TEMİZLER’
Bağırsakları süratlice temizlemek için lifli besinlerin ve probiyotiklerin değerli olduğunu lisana getiren Prof. Dr. Doğanay, “Lif, bağırsakların tertipli çalışmasını sağlar, toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve kabızlık üzere sıkıntıları maniler. Ayrıyeten, su içmek sindirimin düzgün çalışmasına yardımcı olur ve bağırsakların temizlenmesini hızlandırır.
Prebiyotik besinler (soğan, sarımsak, enginar) bağırsaklardaki yararlı bakterileri besler. Detoks çayları yahut doğal laksatifler (aloe vera, psilyum kabuğu) birtakım bireylerde bağırsakların temizlenmesine yardımcı olabilir, lakin bunlar uzun periyodik kullanım için önerilmez. Antrenman yapmak da bağırsak hareketlerini teşvik eder ve bağırsakları temizler” diye konuştu.
‘BAĞIRSAKLARI SİSTEMLİ ÇALIŞTIRMAK BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR’
Bağırsakları çalıştıran besinlerin neden kıymetli olduğunu kaydeden Prof. Dr. Doğanay, şu bilgileri paylaştı:
“Bağırsakları çalıştıran besinlerin en kıymetli rolü, sindirimi düzenlemeleri ve bağırsak hareketlerini teşvik etmeleridir. Lifli besinler (sebzeler, meyveler, baklagiller) bağırsak kaslarının hareketini uyararak sindirimin hızlanmasını sağlar. Probiyotikler, bağırsak florasını dengeleyerek ziyanlı bakterilerin büyümesini mahzurlar ve bağırsak sıhhatini korur.
Yeterli sıvı alımı, bağırsakların düzgün çalışmasına yardımcı olur ve dışkının yumuşamasını sağlayarak kabızlık riskini azaltır. Zeytinyağı üzere sağlıklı yağlar ise bağırsakların hareketini kolaylaştırır. Bağırsakları sistemli çalıştırmak, sindirim sorunlarını maniler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.”
‘DÜZENSİZ BAĞIRSAK SIHHATİ KABIZLIĞA YOL AÇABİLİR’
Düzensiz bağırsak sıhhatinin, birçok sıhhat meselesine yol açabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Doğanay, “Kabızlık yahut ishal üzere bağırsak hareket bozuklukları, sindirim sisteminin düzgün çalışmadığının göstergeleridir. Uzun periyodik bağırsak düzensizlikleri, irritabl bağırsak sendromu (IBS), bağırsak iltihaplanma hastalıkları (Crohn hastalığı, ülseratif kolit) üzere önemli hastalıkların gelişme riskini artırabilir.
Bağırsaklardaki iltihaplanmalar, bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açarak bedeni hastalıklara karşı savunmasız bırakabilir. Ayrıyeten, berbat bağırsak sıhhati düşük güç düzeyleri, cilt sorunları ve zihinsel sıhhat problemleri (depresyon ve anksiyete) üzere ekstra sıhhat sorunlarına de neden olabilir” diye konuştu.
‘SU TÜKETİMİ İHMAL EDİLMEMELİ’
Su içmenin, sindirim sürecinin düzgün çalışması için son derece değerli olduğunu belirten Prof. Dr. Doğanay, “Yeterli su alımı, dışkının yumuşamasını sağlar ve kabızlık üzere bağırsak sorunlarının önüne geçer. Su, bağırsaklarda toksinlerin atılmasına yardımcı olur, mide asidinin dengelenmesini sağlar ve sindirim sisteminin pürüzsüz çalışmasını dayanaklar.
Ayrıca, su içmek bağırsak florasını besler ve sağlıklı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olur. Erişkin bir birey için günde 8-10 bardak su içmek çoklukla önerilen bir ölçüdür, fakat bu ölçü ferdî gereksinimlere nazaran değişebilir. Su, bedenin genel sıhhati için de hayati ehemmiyet taşır, zira beden sıvılarının istikrarda tutulmasını sağlar ve organların verimli çalışmasına yardımcı olur” dedi.