Yılbaşından sonra gelen artırımlardan birinci etkilenen besinlerden biri ekmek oldu. Ankara, Bursa ve Aydın’dan sonra İzmir’de 200 gram ekmeğin fiyatı 10 TL’den 12,5 TL’ye çıkarıldı.
İzmir Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Kemal Sırtı, ekmek fiyatlarında yapılan artışın münasebetini açıklarken, sadece un ve mayanın değil, başka tüm yan masraflardaki artışın da dikkate alındığını belirtti.
Sırtı, “Ekmeğin girdisi denilince akla yalnızca un ve maya gelmesin. Akaryakıt, kira, çalışan fiyatları, SGK primleri üzere toplam 41 çeşit maliyet kalemi var. Bu masraflarda ortalama yüzde 50 oranında bir artış yaşandı. Fakat İzmir’deki toplumsal dengeyi gözeterek ve ekonomik zorluk çeken vatandaşlarımızı düşünerek fiyat artışını yüzde 25 ile hudutlu tuttuk” dedi.
”EKMEĞİ FİYATLANDIRIRKEN ORTAK KARAR ALIYORUZ”
Sırtı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde İzmir Ticaret Odası, Ege Bölgesi Sanayi Odası (EBSO) ve İzmir Ticaret Borsası üzere kuruluşlarla ortak hareket ettiklerini belirtti. “Ekmek fiyatını belirlerken ince eleyip sık dokuyoruz. Tüm maliyet artışlarına karşın mümkün olduğunca fiyat artışından kaçınmaya çalışıyoruz, lakin sürdürülemez bir maliyet yüküyle karşı karşıyayız” ifadelerini kullandı.